サンファーム法養寺の小麦

 

サンファーム法養寺の転作

 

滋賀県では集団転作で小麦を栽培するのが一般的とされています。
サンファーム法養寺でも現在、水田の生産性を向上させるために、集団ブロックローテーションで小麦と黒豆を栽培しています。

 

 

小麦「ふくさやか」

法養寺では「ふくさやか」という品種を栽培しています。
「シラサギコムギ」と「シロガネコムギ」を高配させることでできた新品種で、比較的栽培しやすいため安定栽培が可能となっています。
他の品種に比べ10cm短稈で倒伏しにくく、早熟で梅雨が来る前に刈り入れが可能です。

 

 

「ふくさやか」の特長

明るくて、くすみが少ない粉色が特徴です。
製粉適性および製めん適性が優れているので、ゆで麺にした際の色や食感にも優れています。
一定の需要が見込まれている小麦なので、積雪の多い地帯を除く県内平坦部向け品種として「滋賀県の奨励品種」に採用されている品種です。

 

転作時期

11月上旬　～　6月上旬頃刈り取り